Opor Ayam Special

 Bahannya :  
* 500 gr daging ayam  
* 1/2 Butir Kelapa.
* 1 batang serai, memarkan

Bumbu Opor :  
* 5 siung bawang merah  
* 2 siung bawang putih  
* 1 cmlengkuas 

* 3 butir kemiri  
* 1sendok teh ketumbar  
* ½  sendok teh jinten  
* 1 sendok teh merica  
* Garam secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Special^-^

1. Daging ayam dicuci bersih, dipotong-potong sesuai selera
2. Kelapa diparut, ambil santannya. Pisahkan santan kental dan santan cair  agak bening.
3. Bumbu-bumbu  yang sudah dihaluskan,  ditumis sampai berbau harum  
4. Tuangkan bumbu yang sudah dtumis kedalam santan  kental,  masukkan juga batang serai  dan rebus sampai mendidih
5. Masukkan  daging  ayam,  tuangkan  santan  cair,  direbus  terus sampai empuk dagingnya dan kuah kembali mengental. 
6. Angkat dari perapian, siap disantap.

Tumis Kerang Bumbu Pedas

Bahan-bahannya nih....
* 500 gr kerang segar
* 5 sdm minyak goreng untuk menumis
*1 1/2 gelas ukuran kecil air
* 1 Tangkai serai, memarkan. 

Bumbu yang dihaluskan
* 7 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 10 Cabe rawit or sesuai selera
* 2 cm lengkuas (seujung jarilah kira-kira:-)
* 1 cm jahe
* 4 butir kemiri
* 1 1/2 sdt ketumbar
* 4 buah cabai merah segar
* garam dan gula secukupnya, atau tambah sedikit terasi bila suka.

Cara Pembuatannya nih. . .
1. Cuci bersih kerang yang sudah dibuang kulitnya dan goreng setengah matang lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum.
3. Masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, lalu tuangkan air biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan kerang yang sudah digoreng, aduk sehingga bumbu tercampur sempurna.
5. Terus panaskan sehingga bumbu meresap, lalu angkat dari perapian.
6. siap dihidangkan untuk menu bersama keluarga^-^.

Udang Crispy Yummi

Bahan-bahannya:
* 750 gr udang, buang kepalanya, kerat punggungnya. So, udangnya musti yang lumayan gede banyak
   dagingnya^-^
* 100 gr tepung terigu

* 50 gr tepung beras rose brand

* 1 butir telur, kocok lepas sampai berbuih putih

* ¼ sdt merica bubuk, kalau mau lebih pedes lagi kasih irisaan cabe.

* 200 ml air
*  minyak untuk menggoreng

* garam secukupnya

Cara Membuatnya:
1. Kocok telur dan irisan cabai hingga berbusa, sisihkan.
2. Campurkan merata tepung terigu dan tepung beras, berikut merica bubuk. 
3. Tuangkan kocokan telur kedalam bahan tepung, tambahkan air, aduk sehingga bahan tepung  tercampur 
    sempurna.
4. kemudian masukkan bagian badan udang dan ekornya dibiarkan tidak terkena adonan.
2. Goreng sampai matang kekuningan. Hidangkan.